所属分类：家常菜>菜谱大全 >

剁椒鸦片鱼头的做法

天物网10186浏览

剁椒鸦片鱼头

吃鸦片鱼头是儿子的最爱，以往就用葱姜清蒸。儿子从没吃用剁椒的，这次自做剁椒又加了绿辣椒，蒸鱼出锅后，颜色更好看啦。一个鱼头基本上就看着儿子吃啊。自制剁椒制作：

1.食材准备:鸦片鱼头、自制剁椒、葱、姜洗净，切丝。

2.鱼头洗净，在鱼头下面放些姜丝，两面均匀地撒入盐，倒入料酒。

3.再倒入蒸鱼豉油，撒入姜丝、将鱼头入味。

4.初步腌制好的鱼头，用调羹将剁椒均匀地放入鱼头上，喜欢辣的可多放，最后撒入葱花、白砂糖调鲜和鸡精。腌制半小时，上锅大火蒸20分钟就可以啦。