剁椒鸦片鱼头的做法
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剁椒鸦片鱼头

吃鸦片鱼头是儿子的最爱,以往就用葱姜清蒸。儿子从没吃用剁椒的,这次自做剁椒又加了绿辣椒,蒸鱼出锅后,颜色更好看啦。一个鱼头基本上就看着儿子吃啊。 自制剁椒制作:

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸦片鱼头

    300g
  • 自制剁椒

    15g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 白砂糖

    1小勺
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材准备:鸦片鱼头 、自制剁椒、葱、姜洗净,切丝。

step2

2.鱼头洗净,在鱼头下面放些姜丝,两面均匀地撒入盐,倒入料酒。

step3

3.再倒入蒸鱼豉油,撒入姜丝、将鱼头入味。

step4

4.初步腌制好的鱼头,用调羹将剁椒均匀地放入鱼头上,喜欢辣的可多放,最后撒入葱花、白砂糖调鲜和鸡精。腌制半小时,上锅大火蒸20分钟就可以啦。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 天物网 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08