辣炒鸡肝的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.鸡肝、青椒、尖辣椒。

2.把青椒、尖辣椒、葱切条。

3.鸡肝切条。

4.鸡肝中加料酒、盐，拌匀后腌渍10分钟。

5.再加入淀粉

6.轻轻抓匀，上浆。

7.锅烧开水，放入浆好的鸡肝飞水去腥。

8.烧开后即可捞出，冲洗干净，备用。

9.起锅热油，爆香葱花。

10.放入青椒、尖辣椒煸炒均匀，烹入生抽。

11.加少许水煨制1分钟。

12.放入备用的鸡肝。

13.快速翻炒，加盐、味精调味。

14.翻炒均匀即可关火。

15.出锅装盘即可。