所属分类：家常菜>菜谱大全 >

泡椒鸡杂的做法

泡椒鸡杂的做法
GingerDouce11217浏览

泡椒鸡杂

泡椒鸡杂是一道嗜辣族的快手小炒，也是很好的佐酒小菜，更是米饭杀手。鸡胗就是鸡的胃。韧脆适中，口感好，鸡胗有“消食导滞”，帮助消化的作用。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡胗

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 泡椒

    适量

  • 泡姜

    适量

  • 五香粉

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡胗洗净撕去薄膜

step2

2.泡姜，泡椒适量

step3

3.泡姜切成片待用

step4

4.洗好的鸡胗切成薄片或花刀（按自己的喜好）

step5

5.芹菜切成段

step6

6.切好的鸡胗里放入适量的干淀粉拌均

step7

7.锅里下多一点的油烧热，油热后下入鸡胗翻炒至变白，装碗待用

step8

8.锅里留底油，放入泡椒，泡姜大火爆炒出香味

step9

9.下入炒过的鸡胗大火翻炒，调入适量的生抽，料酒，五香粉，白糖翻炒，最后放入芹菜段翻炒起锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：GingerDouce 上传,更新时间: 2013-01-08
辣炒下酒菜泡椒味

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看