剁椒鱼头豆腐的做法
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剁椒鱼头豆腐

草鱼肉质肥嫩鲜美、刺少,是我国四大家鱼之一。草鱼有暖胃、补虚的功效。可抗衰老、美容美颜;含有丰富的不饱和脂肪酸,对心血管病人有效。 豆腐为黄豆的加工产品,不仅味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 草鱼

    300g
  • 豆腐

    1块
  • 辅料:
  • 自制红剁椒

    2大勺
  • 1块
  • 香菜

    50g
  • 青剁椒

    1大勺
  • 辣椒油

    1大勺
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好草鱼头、豆腐、剁椒、香菜、姜。

step2

2.鱼头清洗干净、豆腐切薄片。

step3

3.切好的豆腐码放在碗中。

step4

4.姜切丝,香菜梗切小段,叶备用。

step5

5.鱼头放在豆腐上面。

step6

6.撒上姜丝、香菜段。

step7

7.再将剁椒均匀的淋在鱼头上。

step8

8.舀一勺青剁椒洒在豆腐上。

step9

9.放入锅中隔水蒸20分钟。

step10

10.蒸好的鱼头豆腐用香菜叶点缀;淋上辣椒油,滴几滴香油即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08