香辣鸡块的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.首先是对鸡腿的处理,我这个大腿本来就是准备切块的,所以不必保持完整。

2.用刀直接拉开剔除骨头就行。

3.把去骨的肉切成小块。

4.放葱姜料酒盐胡椒粉腌制，腌制的时间半小时左右。

5.腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀，油锅加热至八成热。

6.把鸡肉入锅炸制 。

7.炸好的鸡肉捞出控油。

8.锅里留一点点油，小火加热，把花椒放进去炸香。

9.放进去一些香酥椒。

10.把炸好的鸡肉放进去翻炒，放点酱油，醋调味，再炒几下撒点香油。

11.就可以出锅了。