水煮肉片的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.麦菜洗净

2.把麦菜飞水后放入大碗垫底

3.猪前腿肉.切片

4.把生粉溶水后倒入肉片里抓匀

5.锅里捞出菜后放入肉片,要点:注意分开慢慢放,不要一次全部倒入,刚放入水中不要搅动.以免跑浆

6.锅开3分钟捞出待用

7.锅里放少许食用油炒香切成米的姜蒜

8.放入豆瓣酱.炒香

9.随后放入水

10.放入肉片后,放花椒粉.鸡精,口味重的放一点盐.(注意:豆瓣酱很咸)

11.煮熟后起锅前再勾一下生粉

12.装入已垫好麦菜碗里

13.再放入胡辣子面

14.撒上葱花.淋上热油