蒜苔炒鸭珍
蒜苔也叫蒜苗,蒜薹、蒜毫,是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。青蒜,有的地方也称它为蒜苗,是大蒜幼苗
做法 共11个步骤 我要吐槽
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1.蒜苔,鸭珍。
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2.鸭珍切花刀,蒜苔切段,辣椒,姜切丝。
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3.油烧开,倒进鸭珍。
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4.翻炒,调入 料酒支腥。
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5.加盐翻炒片刻。
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6.倒进蒜苔,加盐炒匀。
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7.再混炒。
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8.放点酱油提鲜。
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9.等蒜苔炒熟时,放进辣椒提辣。
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10.炒匀,放入十三香,味精炒匀。
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11.出 锅上桌。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:shenliucheng 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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