蒜苔炒鸭珍的做法
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蒜苔炒鸭珍

蒜苔也叫蒜苗,蒜薹、蒜毫,是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻,加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此更易被人们所接受。青蒜,有的地方也称它为蒜苗,是大蒜幼苗

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 鸭珍

    300g
  • 蒜苔

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 姜丝

    适量
  • 辣椒丝

    适量
  • 酱油

    适量
  • 味精

    适量
  • 料酒

    适量
  • 十三香

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.蒜苔,鸭珍。

step2

2.鸭珍切花刀,蒜苔切段,辣椒,姜切丝。

step3

3.油烧开,倒进鸭珍。

step4

4.翻炒,调入 料酒支腥。

step5

5.加盐翻炒片刻。

step6

6.倒进蒜苔,加盐炒匀。

step7

7.再混炒。

step8

8.放点酱油提鲜。

step9

9.等蒜苔炒熟时,放进辣椒提辣。

step10

10.炒匀,放入十三香,味精炒匀。

step11

11.出 锅上桌。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:shenliucheng 上传,更新时间: 2013-01-08

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