辣白菜的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备白菜 我买的这个不是最好的淹辣白菜的，所以把帮子都去掉了，可以买那种圆点的厚点的白菜来淹

2.切成丝，可以不切丝，我是觉得这样吃方便，腌好后可以直接吃了，不用再切

3.放盐淹一下，去掉白菜里的水分

4.水出来了

5.准备材料

6.把材料都处理一下然后放进料理机打碎

7.可以放掉小茴香，也可以不放，看个人喜好吧

8.然后准备糯米水，煮开

9.放辣椒面

10.变成糊糊了

11.等糯米水凉了之后，把之前打好的材料糊糊放进去

12.调好

13.去了水的白菜放进密封盒里面

14.把调料倒进去

15.搅拌好

16.盖上盖子，放冰箱里面，发酵变酸之后就可以吃了