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冷吃兔的做法

冷吃兔的做法
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冷吃兔

冷吃兔（又名香辣兔），是四川自贡地区一种民间传统美食，迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡，兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 兔肉

    1只

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 大葱

    适量

  • 大料

    适量

  • 八角

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 干海椒筒筒

    适量

  • 白芝麻

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.兔肉宰成小点，放盐/鸡精/老姜/蒜码味10分钟

step2

2.锅里放油，稍多点

step3

3.油熟后到入码好的兔肉加大葱

step4

4.一定要很起翻哈，不是要生锅的。转小火慢慢爆干水份

step5

5.30分钟后加海椒和白芝麻

step6

6.中火炒10分钟，海椒香出来了就好了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dzmdydoi 上传,更新时间: 2013-01-08
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