辣味凤爪的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.鸡爪洗净，剪去甲，用盐打一下

2.洗净切段

3.锅里放水，放盐，料酒，花椒，姜片，八角，煮开。 放下鸡爪大火煮开

4.中火10分钟左右。 用冷水冲10分钟，放冰水浸泡。 捞出沥干.

5.放些盐，糖，醋，料酒，剁椒。

6.放蒜末，葱花，鸡精，胡椒粉，红油，搅拌入味。

7.装盘即可。