辣味凤爪的做法
NealSilvers12836浏览

辣味凤爪

从小就喜欢啃鸡爪,就是到老了,也还是喜欢!

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡爪

    500g
  • 辅料:
  • 20g
  • 2g
  • 料酒

    5勺
  • 1勺
  • 剁椒

    1勺
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    3g
  • 八角

    适量
  • 花椒

    1/3勺
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 红油

    1调羹

操作步骤 反馈

step1

1.鸡爪洗净,剪去甲,用盐打一下

step2

2.洗净切段

step3

3.锅里放水,放盐,料酒,花椒,姜片,八角,煮开。 放下鸡爪大火煮开

step4

4.中火10分钟左右。 用冷水冲10分钟,放冰水浸泡。 捞出沥干.

step5

5.放些盐,糖,醋,料酒,剁椒。

step6

6.放蒜末,葱花,鸡精,胡椒粉,红油,搅拌入味。

step7

7.装盘即可。

小贴士  

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