水煮牛肉的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.牛肉半斤切成大薄片

2.将切好的牛肉片用一勺生抽，半勺盐，一勺淀粉，和一个蛋清拌匀，放置15分钟以上备用

3.生菜撕片洗净备用

4.锅中不必放油，直接放入麻辣烫底料小火炒化

5.利用麻辣烫底料中的油炒香葱蒜片

6.锅内加入水煮开

7.倒入生菜烫一下，8-10秒钟即可捞出，此时生菜大概6分熟，捞出的生菜铺在大碗的底部。

8.继续将牛肉片逐片放入锅中的热汤，将其烫熟

9.将烫熟的牛肉片和汤一起倒入大碗中

10.在牛肉上面洒上葱花和白胡椒粉，锅中放自己觉得能够接受的油量，小火炸香花椒和干辣椒，将热油泼在葱花上即可