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咸鲈鱼烧黄豆的做法

咸鲈鱼烧黄豆的做法
LiamBlackmo18688浏览

咸鲈鱼烧黄豆

家乡一面靠江，二面靠海，水产丰富。在没有冰箱的年代，这里的每家每户，都腌制鱼类。 用咸鱼与豆类一起煮，味道鲜美，极其下饭，也是家乡美食的一大特色

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 咸鲈鱼

    200g

  • 黄豆

    80g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 老抽

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.咸鲈鱼浸泡半天，去鳞，去杂质，洗净。 黄豆浸泡半天，洗净

step2

2.把黄豆放清水煮15分钟，捞出

step3

3.锅里油热，放下咸鲈鱼煎一下

step4

4.加适量清水，加料酒去腥

step5

5.放下黄豆

step6

6.放姜，蒜，辣椒，糖，老抽，大火煮开，中火煮至汁稠

step7

7.加鸡精，葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：LiamBlackmo 上传,更新时间: 2013-01-08
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