
湖南辣子田鸡
这是一款重调味,用大量的姜,蒜及红椒,酒烹制而成的湖南特色菜。很多年没吃过了,小时侯要是做这道菜我一定要吃上两,三碗饭。我家小白从不乱吃小动物,所以我家的餐桌也
操作步骤 反馈
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1.田鸡去表皮,切割去头部及趾部。将前腿,腹部,大小腿分别切成三段。
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2.锅内冷油,放入姜蒜爆香后,放入田鸡大火翻炒片段。
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3.至变色后,加入料酒,红椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。
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4.最后至水份收干即可起锅。
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小贴士
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