所属分类：家常菜>菜谱大全 >

辣白菜的做法

aahiigqj8373浏览

辣白菜

东北人家喜欢的辣白菜。也可做为正餐的小菜、还可做配菜炒制土豆、干豆腐等等。清爽可口下饭的好搭档。稍微加点白糖味道更独特。保你吃一次，想一次。

1.白菜洗好从中间切开、用盐稍微的抹下每片菜的菜帮、这样会腌制的均匀

2.用适量的食用盐把白菜腌蔫。待菜蔫了、尝一下如果咸就用水冲下、然后控下水

3.辣椒面（如果爱吃辣多放些）用凉开水泡2个小时成糊状。2头大蒜捣成泥放一小勺盐多搅一会黏糊最好。这俩种配料混合好就是辣酱了。

4.白菜的每一片菜叶上都必须摸上辣椒酱。这样味道会更好。

5.2天左右就可以吃到美味的辣白菜了。建议用密封盒放保存温度要低些。