湖南风味嗦螺的做法
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湖南风味嗦螺

是湖南人想必都爱吃嗦螺吧,,炎热的夏天坐在露天的夜宵摊上,来一盘辣辣的嗦螺再配上一瓶冰啤酒那滋味可真美。不过来了广东这么多年,我都没再吃过了。广东也有嗦螺,但放

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 田螺

    500g
  • 辅料:
  • 生姜

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 朝天椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.买回来的田螺用清水清养两天,其中要不断的搓洗换水,用钢钳把尾部钳去。

step2

2.准备新鲜朝天椒,大蒜,生姜 。

step3

3.配料分别切片。

step4

4.锅内冷油下姜片,蒜片,爆香。

step5

5.放入田螺和红椒,倒入料酒,盐,生抽,翻炒至田螺的吸片都脱出来即代表熟了,可以装盘上菜了。

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小贴士  

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