虎皮青椒的做法
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虎皮青椒

大家知道蔬菜中谁是“维C之王”吗? 对, 它就是我们今天的主角--辣椒。 大家经常用辣椒做配菜, 不仅增加色彩, 而且更加增添风味。 我父母都是湖南人, 都特别

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 青椒

    6个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量
  • 豆豉

    适量
  • 适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.用小刀在青椒表皮上划上一些小口(注意不要太深, 也不要将表皮破坏);

step2

2.将锅烧热, 一直到锅中冒些烟;

step3

3.将洗净去蒂的青椒放入, 要用锅铲不停的按压;

step4

4.不停的按压并翻动, 要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮;

step5

5.当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出;

step6

6.直接在锅中放入适量的凉油, 加入准备好的蒜片和豆豉;

step7

7.慢慢地煸炒出香味来;

step8

8.放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒;

step9

9.翻炒几下后加入少量的水稍微煮一下;

step10

10.加入少许白糖, 盐等调味;

step11

11.翻炒几下就可以出锅啦;

step12

12.美味的虎皮青椒就做好啦。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:kgjq4381 上传,更新时间: 2013-01-08