虎皮青椒的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.用小刀在青椒表皮上划上一些小口（注意不要太深， 也不要将表皮破坏）；

2.将锅烧热， 一直到锅中冒些烟；

3.将洗净去蒂的青椒放入， 要用锅铲不停的按压；

4.不停的按压并翻动， 要注意青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮；

5.当两面的青椒都炕出漂亮的虎皮后就将它盛出；

6.直接在锅中放入适量的凉油， 加入准备好的蒜片和豆豉；

7.慢慢地煸炒出香味来；

8.放入刚刚炕好的虎皮青椒一起翻炒；

9.翻炒几下后加入少量的水稍微煮一下；

10.加入少许白糖， 盐等调味；

11.翻炒几下就可以出锅啦；

12.美味的虎皮青椒就做好啦。