杭椒耗油牛柳的做法
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杭椒耗油牛柳

当我自从学会做剁椒后,家里开始对辣有了点兴趣,感觉胃口特好,吃菜更香。今这款杭椒耗油牛柳非常嫩滑,加了杭椒色泽更艳丽,我咬了一口,其杭椒特辣啊-----。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛柳

    400克
  • 杭椒

    50克
  • 辅料:
  • 适量
  • 耗油

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 蛋清

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.杭椒洗净,牛柳事先浆制好(放入料酒,老抽,蛋清、油,搅拌均匀,待用)。

step2

2.葱洗净,切末放入碗中。

step3

3.锅热油,放入杭椒,快速煸炒,捞出待用。

step4

4.锅另热油,放入牛柳,快速翻炒。

step5

5.随后,倒入耗油,放入杭椒,翻炒均匀。

step6

6.撒入鸡精和葱花,立即翻炒装盘。

小贴士  

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