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自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法

自制蒜蓉豆豉辣椒酱的做法
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自制蒜蓉豆豉辣椒酱

无论是在老家湖南还是在深圳,家里的冰箱永远冷藏着或多或少的几罐子辣椒酱,我们没有习惯去买市售的辣椒酱,要吃都是自己做,简单的只有辣椒,盐的剁辣椒或是用青椒制的酱

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 红辣椒

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 白酒

    适量

  • 豆豉

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.辣椒洗净,去蒂,晾干备用

step2

2.蒜去皮

step3

3.姜洗净,控干水备用

step4

4.把辣椒切小圈

step5

5.辣椒,蒜用搅拌机分别打成蓉,倒出来备用

step6

6.姜切碎倒入

step7

7.倒入豆豉

step8

8.加入,盐,白糖,白酒,桂皮,色拉油 拌匀,油要边拌边加,吃进去了再加下一次的(如果没有那种薄的香桂皮,建议不要放市售桂皮,味道太浓了,不好吃的)

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JaneenSBKV 上传,更新时间: 2013-01-08
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