韩式辣炒刀鱼
刀鱼 学名“刀鲚”,属洄游鱼类。每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”,是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄,颇似尖刀,银白色,肉质细嫩
食材配方 繁体
- 主料:
刀鱼
500g韩国蒜蓉辣酱
50g- 辅料:
洋葱
适量牛肉粉
适量白糖
适量
做法 共7个步骤 我要吐槽
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1.新鲜的刀鱼,除去内脏,洗净备用。
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2.热锅凉油,把刀鱼双面煎一下。上面稍撒些盐。
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3.出锅,备用。
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4.加入2勺白糖,慢慢把糖熬化。
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5.韩国蒜蓉辣酱,加入。
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6.把煎好的刀鱼倒入,大火快速翻炒,中间加些洋葱,牛肉粉。
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7.点些葱花,出锅装盘即可。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:Ybdpaxgh 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
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