所属分类：家常菜>菜谱大全 >

小炒肉的做法

小炒肉的做法
brepo2p5gg5001浏览

小炒肉

农家小炒肉是湖南的家常小炒， 好吃的小炒肉细嫩、有着青椒、瘦肉和五花肉的油香但是绝不腻人 不喜欢吃五花肉肉，猪肉代替了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    500g

  • 辣椒

    2个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    3片

  • 蒜

    2粒

  • 酱油

    适量

  • 豆鼓

    50g

  • 葱花

    适量

  • 生粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.原料

step2

2.将瘦猪肉切片，拌入盐，黄酒.酱油，生粉，抓匀，腌制5分钟左右。

step3

3.材料切好

step4

4.大火烧热锅中油，待油温达到六成，放入肥肉，反复煸炒，待肉中的肥油一部分被煸出，肥肉片变成金黄色

step5

5.大火烧热锅中油，待油温达到六成，放入肥肉，反复煸炒，待肉中的肥油一部分被煸出，肥肉片变成金黄色

step6

6.放入瘦肉片，略炒半分钟，盛起来

step7

7.烧热锅中油，小火炒香葱花

step8

8.放入辣椒，豆鼓，炒香

step9

9.放入瘦肉，继续翻炒两三分钟

step10

10.加入点点盐就可以

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：brepo2p5gg 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜延缓衰老防辐射辣炒开胃补铁补中益气祛风散寒祛寒

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看