山寨湘西土匪鸭的做法
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山寨湘西土匪鸭

这道菜的特点:鸭肉配上仔姜炒,风味独特,鲜咸味辣。用下酒下饭那是灰常滴好。 鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%比鸡高,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中。脂肪

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸭肉

    600g
  • 200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒

    10个
  • 酱油

    1勺
  • 料酒

    1勺
  • 五香粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好食材;

step2

2.鸭子洗净切小块;

step3

3.切好的鸭肉用酱油、料酒适量盐腌制一小时;

step4

4.腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟;盛出备用。

step5

5.辣椒切滚刀,籽姜切片;

step6

6.焖熟滴鸭块下油锅稍微炸;炸至金黄捞出控油备用。

step7

7.锅中留底油,下入姜片煸炒至香;

step8

8.倒入鸭块煸炒均匀;

step9

9.放入辣椒,放点水焖两分钟即可出锅。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Nmeoicqd 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08