辣白菜的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.准备用盐腌制四个小时以上的大白菜（水份要控出去，盐粒要冲净）

2.糯米粉适量

3.准备韭菜，萝卜，梨，洋葱，蒜，姜

4.萝卜要擦成丝

5.糯米粉加水熬成粘稠状

6.把辣椒面兑入凉透的糯米糊中

7.再加一些韩国辣椒酱

8.搅拌均匀

9.萝卜，梨，洋葱，蒜，姜用食物料理机打成糊状倒入加入辣椒面的糯米糊中

10.加入萝卜丝

11.再次搅拌均匀

12.放适量的虾酱

13.加入韭菜段儿

14.最后放白糖

15.这样一盆用来制作辣白菜的酱料就做好啦

16.把酱料均匀涂抹在大白菜上

17.整好形，放入容器中

18.盖好盖子放在室内发酵24小时后转冰箱低温发酵7天以上就可以吃啦