红油辣椒的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将辣椒面、蒜末（较大的一瓣）、1小匙盐一起入耐热碗中待用

2.锅中入宽油（我喜欢辣椒和油的比例为1：6）

3.烧到五成熟后，舀一勺油入辣椒碗中，与辣椒成糊状

4.继续烧油、七分熟后，倒入剩余油的1/2进入碗中，搅拌，并等待一分钟

5.看看碗底的红油已经出现

6.此时可以把1大起的芝麻捣碎倒入辣椒油中

7.将锅中剩余油继续烧至七分熟，全部泼入辣椒碗中即可

8.沸腾中的辣椒，很漂亮吧

9.冷却后放置24个小时即可食用