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自制辣酱的做法

自制辣酱的做法
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自制辣酱

今天看见菜市场上卖的辣椒特别的红，就动了心买了5斤，回家就做出诚心如意的辣酱了，自己做的辣酱即卫生，也不放任何添加剂，吃的是绝对的放心呵呵 。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 红尖辣椒

    2500g

  • 辅料：

  • 大酱

    500g

  • 盐

    250g

  • 大蒜

    500g

  • 醋

    350g

  • 白糖

    500g

  • 味精

    500g

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.将大蒜外皮拔下洗净

step2

2.将辣椒洗净沥干水备用

step3

3.将辣椒绿根剥下来，千万别忘要带着皮手套剥

step4

4.再将辣椒切成小块

step5

5.将辣椒装在榨汁机容器里

step6

6.打开开关将辣椒搅碎

step7

7.将辣椒末倒入盆里

step8

8.将大蒜倒入榨汁容器里把大蒜搅碎

step9

9.将大蒜沫倒入盆里

step10

10.味精白糖白醋备用

step11

11.大酱备用

step12

12.将辣椒沫蒜沫大酱白糖醋味精倒入锅里熬

step13

13.将锅里的酱炖至冒泡而且要不断的用铲子翻，目的是别糊锅底了，熬到粥状即可

step14

14.先盛一碗拍个照呵呵

step15

15.把辣酱装入罐头瓶里什么时候想吃都可以

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bsdr2040 上传,更新时间: 2013-01-08
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