朝鲜辣萝卜的做法
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朝鲜辣萝卜

辣萝卜相对辣白菜好做一些,当天可以做出来。配料和辣白菜基本一样,辣萝卜催口感脆甜,爽口开胃。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白萝卜

    4个
  • 辅料:
  • 苹果

    2个
  • 2个
  • 韭菜

    100g
  • 大葱

    150g
  • 辣椒面

    200g
  • 糯米粉

    50g
  • 1块
  • 姜粉

    6勺
  • 芝麻

    3勺
  • 白糖

    10勺
  • 鱼露

    小半碗
  • 虾皮

    2勺
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.萝卜切成方块放入容器中,均匀的撒入盐,用手翻一翻,使每块萝卜都沾上盐粒.感觉差不多的盐量就行.不需要像辣白菜那样放太多,不过也别太少

step2

2.萝卜上面压上重物腌制2-3小时,中间可以翻一翻萝卜块,让他腌的均匀些

step3

3.待2-3小时之后,把萝卜出的水倒出去,用水洗一下(别洗太多次喔,我洗了2次,洗的时候尝尝不是十分咸即可)

step4

4.把萝卜捞出控水,大概控半小时左右,我放在了笼屉上面控水

step5

5.开始做酱料了,把配料都放入盆中

step6

6.用糯米粉开始熬糯米粥(糯米粥的做法在辣白菜中已经说过了,糯米粉大概6-7勺,熬的如图的稠度即可)

step7

7.待糯米粥凉了之后倒入盆中搅拌均匀,放入切好的韭菜和葱丝拌匀

step8

8.准备个干的空保鲜盒或者盆,容器中不允许有水和油,倒入控好的萝卜块,把酱料倒入拌匀即可。  之后,想早点吃就放外面放一天,再放入冰箱冷藏,也可以做好直接放冰箱保存。吃起来脆脆甜甜辣辣香香的,超级下饭喔

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小贴士  

©本菜谱的做法由 oipg4246 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08