香辣鱿鱼圈的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.香菜切段，备用。

2.鱿鱼圈洗净。

3.锅中加水，待水沸腾后将鱿鱼圈倒入沸水中迅速捞出。

4.放入冰水中，过凉。

5.热锅，手放在锅上方感觉到热度后倒入油。

6.将花椒粒和麻椒粒放入锅中，煸炒出香味后，将其挑出。

7.将辣椒丝放入锅中，小火煸炒。

8.辣椒丝煸炒出香味后，倒入沥干水分的鱿鱼圈，大火不停翻炒。

9.加少许酱油调味。

10.煸炒3分钟后，加适量盐、香菜和鸡精调味，盛盘即可。