西昌夺命洋芋的做法
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西昌夺命洋芋

一道迟来的美食,虽然从春天预约制作开始,拖延到冬季,但总算是在2012完结这个心愿了。 名称有些噱头,但在命名菜谱的时候,感觉还是按照原样来,虽然制作和食材都已

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 土豆

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粉

    适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 香菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.土豆一只香菜两棵备用。

step2

2.提前炒好花椒和麻椒,研磨成粉备用。

step3

3.准备一把波纹刀,切出花型土豆条。

step4

4.辣椒粉备用。

step5

5.土豆洗净去皮,用波浪刀切成条状备用。

step6

6.将切好的花刀土豆条放入清水里洗去淀粉。

step7

7.放入开水锅里焯熟。

step8

8.捞出土豆条,放入冷水中冰一次。

step9

9.沥水备用。

step10

10.起油锅,放入土豆条微炸沥油捞出备用。

step11

11.将炸好的土豆条放入大碗中,放入食盐、花椒粉、辣椒粉、鸡精调味。

step12

12.香菜切碎。

step13

13.放入大碗中一起拌匀,装碗食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 GregoryMvj 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08