擂椒茄子的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.茄子洗净切长条。

3.蒸锅水烧开放入茄子。

4.大火蒸制15分钟。

5.蒜瓣用蒜臼捣碎。

6.再放入青椒碎和泡椒继续。

7.所有食材捣碎后加入少许糖，和盐，鲜贝露，香醋，香油。

8.搅拌均匀成为擂椒酱。

9.蒸好的茄子取出控出多余水分。

10.摆盘后加入雷椒酱即可食用。