所属分类：家常菜>菜谱大全 >

腌白菜的做法

腌白菜的做法
rfimtqsyb8155浏览

腌白菜

辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。现在辣白

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 大白菜

    1000g

  • 辅料：

  • 苹果

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 味精

    适量

  • 怡糖

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.大白菜洗净

step2

2.掰成一片一片的，这样容易入味

step3

3.在每一层叶片间撒盐

step4

4.放容器里腌至出水

step5

5.捞出再次用清水洗一下

step6

6.放菜篮里沥干盐水

step7

7.姜、蒜、苹果剁成小丁

step8

8.切好的姜，蒜，苹果，梨混合装入一下碗里

step9

9.放入辣椒面，花椒面

step10

10.再放入适量盐与味精，加入适量的纯静水

step11

11.倒入怡糖

step12

12.混合成辣白菜酱

step13

13.取沥干了盐水的大白菜，在每片大白菜上面层层均匀抹上辣白菜酱

step14

14.整齐的码放在容器里，常温发酵一天，再冰箱里冷藏发酵两三天就可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rfimtqsyb 上传,更新时间: 2013-01-08
下饭菜增强抵抗力滋阴润燥辣

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看