紫姜香茅三文鱼的做法
Justina16C7655浏览

紫姜香茅三文鱼

三文鱼也是我家餐桌常见的菜肴之一,其做法基本上以煎为主,所以酱汁非常重要!首次选用来自远好朋友寄来的东山紫姜。 说到这东山紫姜,每年返回悉尼或回国我们的行李基本

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 三文鱼

    200g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 黑胡椒粉

    适量
  • 紫姜

    适量
  • 泰国甜辣酱

    适量
  • 适量
  • 香茅

    适量
  • 鱼露

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先准备好三文鱼,洗干净后擦干水分,洒上少许盐与黑胡椒粉腌制备用。

step2

2.预备好紫姜。

step3

3.香茅切碎。

step4

4.烧热锅倒入少许橄榄油,放入腌过的三文鱼。

step5

5.煎香一面反转再煎另一面,然后盛起。

step6

6.继续使底油,倒入切碎的香茅。

step7

7.炒出香味。

step8

8.倒入泰国甜辣酱,以及少许鱼露、糖、胡椒粉。

step9

9.再加入紫姜。

step10

10.略煮出味。

step11

11.再放入煎好的三文鱼,让鱼肉吸收汁的味道。

step12

12.再反转另一面,片刻即可熄火。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 Justina16C 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08