拔丝地瓜的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.将地瓜去皮切滚刀块。

2.起锅热油，六成热时将地瓜下入炸

3.炸透后捞出。

4.油温八成热的时候下入地瓜翻炸二遍，半分钟捞出。

5.油倒出，加入白糖和一点清水将糖化掉，小火熬至糖出现密密的小泡，将糖液倒下呈均匀的细线状。

6.加入地瓜快速翻匀装盘。撒上芝麻即可。