可乐话梅蹄膀的做法
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可乐话梅蹄膀

可乐鸡翅,可乐高升排骨,大家并不陌生。可乐其中有软化肉质的苏打成分,用来搭配肉类,口感绝佳。今天带给大家的是一道年夜压轴大菜,一般都是做好了,放到第二天吃。我们

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 大蹄膀

    700g
  • 可乐

    300ml
  • 辅料:
  • 黄瓜

    适量
  • 洋葱

    适量
  • 话梅

    适量
  • 八角

    适量
  • 老姜

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 蒜头

    适量
  • 鲜酱油

    适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先将所有配料切好

step2

2.锅入油,放入姜片,蒜,洋葱,八角,爆香,最后放入蹄膀翻炒

step3

3.接着倒入300毫升的可乐,酱油,绍酒,热水(盖过蹄膀即可)放入话梅,大火煮开

step4

4.水烧沸后,盖上锅盖,转小火让锅内水保持沸腾,慢慢炖煮一个半小时。

step5

5.蹄膀炖好后,可以取一些汤汁,大火烧沸后加水淀粉,然后淋在蹄膀上。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08