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奶黄馅的做法

奶黄馅的做法
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奶黄馅

去年的时候做过一次奶黄馅，可是口感比较粗糙，不是很满意，今年重新找了个方子，而且做的时候每一步都小心翼翼的，结果还是很满意的。最起码比起前那个方子好多了！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    2个

  • 黄油

    35g

  • 奶粉

    20g

  • 吉士粉

    20g

  • 澄粉

    35g

  • 牛奶

    85g
  • 辅料：

  • 细砂糖

    50g

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将所有的粉类称好放在一个碗里！

step2

2.黄油软化好了之后，用打蛋器搅匀，然后加入细砂糖再次搅拌均匀！

step3

3.接着分3次加入鸡蛋液里面，每一次搅匀了再加下一次的！

step4

4.然后加入牛奶里面，搅匀

step5

5.用筛网筛入所有的粉类到盆里

step6

6.搅拌均匀

step7

7.蒸锅里面放水烧热后，把奶黄糊糊放上面隔水蒸，中间不断的用打蛋器搅拌！

step8

8.搅拌到熟了，成了很多小团就可以关火了.

step9

9.最后拿出蒸锅，拌成团就可以了！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ibgk8969 上传,更新时间: 2013-01-08
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