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黑芝麻杏仁凉糕的做法

黑芝麻杏仁凉糕的做法
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黑芝麻杏仁凉糕

凉糕是一道适合夏天食用的老北京著名的风味美食。这款凉糕用的是黑芝麻粉和杏仁粉，味美香甜沙软，食之清爽可口。 芝麻还具有养血的功效，芝麻中含有丰富的维生素E，能防

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黑芝麻粉

    50g

  • 杏仁粉

    50g
  • 辅料：

  • 糖

    适量

  • 蛋清

    2个

  • 吉利丁

    15g

  • 椰汁

    180g

  • 牛奶

    180g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.原料

step2

2.锅中放入椰汁和黑芝麻粉

step3

3.煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀

step4

4.吉利丁用温水融化，再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁，调入适量糖，关火

step5

5.将煮好的黑芝麻糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，让其凝固成冻

step6

6.锅中放入牛奶和杏仁粉

step7

7.煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀

step8

8.再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁

step9

9.调入适量糖，关火

step10

10.将杏仁糊晾凉后，倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中，放入冰箱冷藏，凝固后切块即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：coach8mp 上传,更新时间: 2013-01-08
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