黑芝麻杏仁凉糕的做法
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黑芝麻杏仁凉糕

凉糕是一道适合夏天食用的老北京著名的风味美食。这款凉糕用的是黑芝麻粉和杏仁粉,味美香甜沙软,食之清爽可口。 芝麻还具有养血的功效,芝麻中含有丰富的维生素E,能防

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 芝麻

    50g
  • 杏仁

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 蛋清

    2个
  • 吉利丁

    15g
  • 椰汁

    180g
  • 牛奶

    180g

操作步骤 反馈

step1

1.原料

step2

2.锅中放入椰汁和黑芝麻粉

step3

3.煮开后,倒入1个蛋清,搅拌均匀

step4

4.吉利丁用温水融化,再次煮开后,放入一半的融化的吉利丁,调入适量糖,关火

step5

5.将煮好的黑芝麻糊倒入保鲜盒中,放入冰箱冷藏,让其凝固成冻

step6

6.锅中放入牛奶和杏仁粉

step7

7.煮开后,倒入1个蛋清,搅拌均匀

step8

8.再次煮开后,放入一半的融化的吉利丁

step9

9.调入适量糖,关火

step10

10.将杏仁糊晾凉后,倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中,放入冰箱冷藏,凝固后切块即可

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08