纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法
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纯手工甜品紫薯馅凉糕

小小的糯糯的甜团子。犹如一个卷曲的螺旋、一个大大的问号、任思绪飞扬。童年的棒棒糖、风车等等一切可以想起的欢乐!食物赋予我们美好的心情。吃出快乐,吃出健康。糯米营

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 糯米

    750g
  • 辅料:
  • 紫薯

    适量
  • 黑芝麻

    适量
  • 黄豆面

    适量
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 葡萄干

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.糯米洗净 泡12小时

step2

2.轻轻擀压米粒半碎即可

step3

3.大火蒸熟 蒸的过程中如遇到米粉干 可稍微加点水

step4

4.熟糯米饭冷却下

step5

5.熟糯米饭分成4份 包入屉布

step6

6.屉布沾水 包入糯米饭擀压 擀面棍要些抹水 防止沾

step7

7.屉布包裹着擀压的四边整齐 免得修边 好漂亮的擀压好的糯米饼片

step8

8.多铺一些炒熟的黄豆面

step9

9.小心扣在豆面上 从中间切开分为二份

step10

10.刮上紫薯馅料 放果脯 从头开始卷起

step11

11.紫薯蒸熟 去皮捣成泥状

step12

12.放糖 橄榄油黑芝麻 小火炒至发粘

step13

13.炒粘稠的紫薯馅料

step14

14.小火炒制

step15

15.豆面炒的变成发红 即可

step16

16.适量的果脯 刮好紫薯馅料 在放入

小贴士  

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