杏鲍菇扒西蓝花的做法
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杏鲍菇扒西蓝花

西蓝花在我家上座率挺高的,一是西蓝花营养丰富,我家小丫头也喜欢,再有一点就是我滴小私心了,用西蓝花配菜、配边什么滴特别上镜。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 杏鲍菇

    200g
  • 西蓝花

    150g
  • 辅料:
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材

step2

2.西蓝花洗净掰小朵,杏鲍菇切成片。

step3

3.掰成小朵的西蓝花入沸水中焯一下。水中放入少许食盐,让西蓝花稍微有些底味,也能保持西蓝花颜色碧绿。

step4

4.焯过水的西蓝花捞出,围在盘子四周。

step5

5.我们先来挑一个蚝油汁,碗中放入两勺蚝油,两勺生抽。

step6

6.加入一小勺白糖,少许清水调成一碗蚝油料汁。

step7

7.锅中放底油,爆香葱姜末,放入杏鲍菇煸炒。

step8

8.翻炒至杏鲍菇变软,倒入调好的碗汁。

step9

9.烧沸后,该中小火煮上几分钟。

step10

10.汤汁稍稍粘稠,剩三分之一时,关火。

step11

11.炒好的杏鲍菇直接盛在码好西蓝花的盘子中即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ship4367 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08