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蓝莓慕斯杯的做法

蓝莓慕斯杯的做法
HayleyDougl17383浏览

蓝莓慕斯杯

只是为了解决剩下的那点淡奶油，没想到顺带着连蓝莓酱一起解决了。对于不喜欢饼底的人来说，最省事的莫过于慕斯杯了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 淡奶油

    120g

  • 蓝莓果酱

    40g

  • 白砂糖

    20g

  • 鱼胶粉

    6g
  • 辅料：

  • 蓝莓果酱

    20g

  • 清水

    80g

  • 鱼胶粉

    2g

做法 共20个步骤 我要吐槽

step1

1.准备慕斯用料

step2

2.将白糖倒入淡奶油中

step3

3.用打蛋器打发

step4

4.打至6分发

step5

5.加入蓝莓果酱

step6

6.搅拌均匀

step7

7.鱼胶粉用5倍冷水浸发

step8

8.隔热水加热

step9

9.搅拌至完全溶化

step10

10.倒入奶油糊中

step11

11.搅拌均匀

step12

12.倒入红酒杯，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固

step13

13.准备镜面材料

step14

14.将80克清水倒入蓝莓酱中，搅拌均匀

step15

15.倒入鱼胶粉

step16

16.搅拌至鱼胶粉充分吸水

step17

17.隔水加热至完全溶化

step18

18.取出慕斯杯

step19

19.倒入鱼胶粉溶液

step20

20.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：HayleyDougl 上传,更新时间: 2013-01-08
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