酸笋炒肉末的做法
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酸笋炒肉末

酸笋味道独特,是云南人喜爱的美食,通常用于炒牛肉、猪肉、炒土豆,煮鱼、煮蔬菜汤等等,开胃助消化;也是傣族人民日常饮食中不可缺少的佐料。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    400g
  • 酸笋

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    3汤匙
  • 花椒粉

    适量
  • 草果粉

    适量
  • 1块
  • 辣椒

    6个
  • 4瓣
  • 香菜

    5棵
  • 蕃茄

    1小个

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉放生抽、料酒、花椒粉、草果粉腌制10分钟待用。

step2

2.酸笋备好待用。

step3

3.姜、蒜、辣椒、蕃茄切好备用。

step4

4.锅内倒入油烧热,将肉倒进锅中翻炒,变色时盛出。

step5

5.锅中添入适量油,将姜、蒜、辣椒炒出香味。

step6

6.加入酸笋炒香。

step7

7.将刚才炒好的肉倒进锅中翻炒。

step8

8.加入蕃茄。

step9

9.加入香菜。

step10

10.放盐和生抽调味后装盘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 JacklynQtp 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08