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麻油雪菜的做法

麻油雪菜的做法
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麻油雪菜

雪菜是最常见的家常小菜，以前冬天新鲜蔬菜少，这是少不了的佐餐小菜，既可配粥，也可配饭，妈妈腌制菜总是腌得特别好，不会过咸，也不会有怪味。刚结婚时，妈妈每星期都要

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 雪菜

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 麻油

    适量

  • 生姜

    适量

  • 糖

    适量

  • 蒸鱼豉油

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.雪菜一把，用清水浸泡几小时，中途换几次水

step2

2.清洗干净

step3

3.切成碎末

step4

4.用手团起来，拧干水份

step5

5.锅中不放油，开小火慢慢干煸

step6

6.将雪菜煸干后铲到旁边，在锅中放少许油，将生姜末炒出香味

step7

7.将雪菜与生姜末炒匀

step8

8.加入1匙的蒸鱼豉油和半碗开水，这个雪菜自己家里腌的，我又泡得时间挺长，不咸

step9

9.加入少许白糖提味

step10

10.加入少许味精

step11

11.淋入麻油

step12

12.快速翻炒均匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cott0869 上传,更新时间: 2013-01-08
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