酸菜福寿鱼的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好蒜苗、泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝

2.酸菜洗净切小块

3.福寿鱼洗净，切块，下少量的盐腌半个钟头

4.锅内置油，下泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝爆香

5.再下蒜苗翻炒下

6.放入鱼块

7.煎至鱼块变白

8.下适量的水

9.中火焖煮10分钟左右

10.最后下酸菜，继续焖煮，收汁装盘（要留有一些鱼汤哦）吃肉时蘸点汤更美味。