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酸菜鳕鱼的做法

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酸菜鳕鱼

鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点.鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发

1.我家的酸菜是超市买的，将酸菜中的水分用手攥干，切成丝待用；鳕鱼切段焯水备用。

2.炒锅烧热，放入适量油，放入姜片，麻花椒和干辣椒炒香。

3.再放入酸菜丝炒香

4.加入适量开水烧开，放入焯好水的鳕鱼段

5.盖盖炖煮30分钟，加入葱白和白菜丝继续炖煮30分钟

6.用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入新鲜芹菜（自己种的，连叶子也吃了）和香菜，用深盘盛出即可~~

7.成品