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家常酸菜鱼的做法

家常酸菜鱼的做法
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家常酸菜鱼

想吃酸菜鱼了，冒雨去菜场买了鱼，酸菜还有不可缺少的金针菇，自己做的酸菜鱼还是挺好吃的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黑鱼

    900g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生粉

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼片洗净沥干水分

step2

2.鱼片用蛋清、盐和生粉腌制

step3

3.金针菇用盐水浸泡

step4

4.鱼头和鱼骨洗净，沥干水分

step5

5.准备葱姜蒜辣椒，酸菜切小块

step6

6.热油爆葱姜蒜辣椒

step7

7.倒入酸菜煸炒

step8

8.放入鱼头鱼骨

step9

9.加水

step10

10.等煮了20分钟左右后捞出酸菜和鱼头鱼骨，锅里留汤

step11

11.金针菇放入锅中煮

step12

12.金针菇熟了就放碗里

step13

13.将腌好的鱼片一片片丢入水中

step14

14.鱼片一熟就关火，装盆即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：NikiBillups 上传,更新时间: 2013-01-08
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