韭菜花小黄瓜的做法
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韭菜花小黄瓜

功夫不负有心人,上周俺终于在市场上看见韭菜花了,忙买了一斤,嗯,我的咸菜梦终于圆了。

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.韭菜花挑去杂物,洗净,沥干水分。

step2

2.放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低,就改为用刀剁,人工比机器更快捷,不要把韭菜花弄得像泥一样,那样口感不好。

step3

3.韭菜花里放入盐,多放点没关系。搅匀后装进罐头瓶里,拧紧瓶盖放入冰箱保鲜层,可以保存一年颜色湛绿不坏。有的人做韭菜花的时候喜欢放点姜,我觉得没必要,韭菜的味道太冲了,放什么都得被遮盖住^_^

step4

4.这种黄瓜妞儿真小,有多小,比我的手指还细还小。

step5

5.用盐腌一夜。

step6

6.控去腌出来的盐水。

step7

7.腌好的黄瓜切段,我就大略切了切,并不细碎。

step8

8.把黄瓜和韭菜花搅在一起。

step9

9.封好盖,放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹,剩下的密封好一直会很新鲜。

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小贴士  

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