家常芋艿烧鸭翅的做法
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家常芋艿烧鸭翅

芋头,养生一宝。口感细软,绵甜香糯,无论炖煮,还是熬粥,都很不错。每年的农历八月,也就是中秋以后,似玉如脂的芋头成为了人们餐桌上的一道时鲜美味······

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 芋头

    60g
  • 鸭翅

    8个
  • 辅料:
  • 大葱

    10g
  • 适量
  • 干红椒

    4g
  • 八角

    3g
  • 食油

    2勺
  • 蜂蜜

    3勺
  • 胡椒

    适量
  • 1勺

操作步骤 反馈

step1

1.芋头去皮、洗净、切厚片。

step2

2.鸭翅收拾干净、剁成两段。

step3

3.坐锅烧水,将鸭翅焯一会;捞起,擦干水分。

step4

4.锅中油烧热,爆香姜片,下鸭翅翻炒。

step5

5.加入八角、干红椒、大葱,炒至出油。

step6

6.加入蜂蜜,给鸭翅均匀上色。

step7

7.倒入芋头,加入盐、胡椒翻炒均匀。

step8

8.加入适量凉水,大火煮开,小火慢煮30分钟,收汁即可。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08