大鹅炖酸菜的做法
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大鹅炖酸菜

第一次尝试酸菜炖大鹅,侄女说餐馆里有这道菜的。虽然没吃过也要大胆试试,没想到很成功,真的非常好吃,大鹅肉很肥很油腻,加入酸菜刚好解油腻,且酸菜特别香,鹅肉也不腻

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鹅肉

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 海鲜酱油

    适量
  • 花椒大料

    适量
  • 葱姜

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 白糖

    适量
  • 酸菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.大鹅肉切块过水炒一下;

step2

2.高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟;

step3

3.酸菜洗净切丝,冷水冲洗2次,攥去水分备用;

step4

4.炒锅加入适量的油,加入葱姜包处香味,加入酸菜翻炒1分钟,加入鹅肉翻炒1分钟,加入老汤炖10分钟;

step5

5.加入盐、白糖、胡椒粉、酱油调味出锅。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08