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清香版水煮肉片的做法

luoyaxuan13568浏览

清香版水煮肉片

又是七夕，又是一年鹊桥相会季…… 自从认识了这群祸害，每逢这些煽情的日子，我再也不用独自买醉。我发现这个世界居然还有那么多没心没肺的人儿，能让我渐渐喜欢上这些有

1.蒜子切米，姜切菱形片，小米辣切圈，蒜苗切粒，连枝爆花椒洗净待用

2.里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、啤酒抓匀，腌制30分钟，生菜去跟去烂叶洗净待用

3.坐锅起油，下姜蒜、小米辣、蒜苗粒、花椒爆香

4.下辣椒红油、蒜蓉辣酱炒出红油

5.下高汤，大火煮沸，下味素、盐调味

6.下生菜叶，烫30秒捞起，铺在碗底

7.下肉片，划散，煮3分钟

8.将煮好的肉片铺在生菜上，撒蒜米、小米辣、蒜苗粒、花椒，锅内烧热油，淋在香料上激出香味即可