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酸菜肘子的做法

酸菜肘子的做法
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酸菜肘子

一个大肘子，一棵大酸菜，小火慢慢咕嘟着，等到汤白肉酥了，放酸菜再接着小火炖上半小时……虽说那一大锅让我们一家子一下吃了两天才吃完，虽说才刚刚吃完，但那酸爽的滋味

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肘子

    1个

  • 酸菜

    1棵
  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 盐

    适量

  • 姜

    适量

  • 花椒

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鲜肘子一个

step2

2.酸菜一大棵

step3

3.酸菜切宽宽的条

step4

4.肘子肉剃下来切块，骨头剁成两段

step5

5.先把肘子肉和骨头全放到锅里，大火烧开，撇沫，换一锅热水，再次烧开，然后小火咕嘟着，一小时左右，所以水放足，看到肉汤呈白色，肉酥烂时放酸菜接着小火炖它半小时

step6

6.放盐，如果喜欢胡椒的味道可以少放点胡椒粉，那酸爽的滋味简直绝了……

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bujv1197 上传,更新时间: 2013-01-08
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