台湾小白菜鱼头汤的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.食材：鱼头和鱼鳔。

2.食材：台湾小白菜。

3.将台湾小白菜浸泡30分钟，然后择叶，洗净，沥干，待用。

4.将姜去皮，切片。

5.将鱼鳔用刀剁一下，消气。

6.热锅。

7.用姜片擦拭锅底。

8.倒入适量的菜籽油。

9.放入鱼头。

10.煎至两面微微金黄。

11.倒入预先煲好的猪骨汤。

12.放入鱼鳔和姜片。

13.盖锅盖，大火煮滚。

14.把炒锅中的鱼汤倒入砂锅中。

15.盖锅盖，大火煮滚。

16.转小火，煲1小时。

17.放入台湾小白菜。

18.加入适量的海鲜粉。

19.倒入适量的鱼露调味，拌匀，煮滚，即可关火。

20.盛入碗中，撒上适量的胡椒粉，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……