酸菜粉丝排骨汤的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.酸菜浸泡30分钟，洗净切丝。（酸菜可多浸泡一会去下咸味）

2.葱、姜切丝，干红辣椒切段。煮熟的排骨拿出备用。

3.锅内放油，油热后先炸香花椒捞出，再放入红辣椒炒香。

4.放入酸菜丝翻炒一会，加入一勺生抽。

5.酸菜炒透后放排骨，加入煮肉汤（没有就加热水），开锅后小火炖30分钟。（怕辣的这个期间可以把里面的辣椒一点点挑出来）

6.龙口粉丝一小把，热水泡软。放入锅中继续炖至粉丝熟关火。

7.出锅前滴放几滴香油即可。