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酸菜炒苦瓜的做法

酸菜炒苦瓜

坛子菜自打以来我全家都爱，虽然很多人说吃了致癌，可是只要好吃，偶尔吃吃开胃又美味何乐不为呢！苦瓜用来消暑清热，解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使

1.选择苦瓜两根，洗净，摘除两头，切开后，掏出中间的囊！

2.酸菜买的现成的，根据个人口味，一般一袋即可，方便又快捷。不需要洗。

3.将苦瓜切片，放入适量的盐腌制下，去除苦味！

4.热锅冷油，油热后，放入生姜片和切碎青椒末，翻炒。

5.放入酸菜翻炒，什么都不要放，炒出香味。

6.在放入腌制好的苦瓜，苦瓜可以用水再次清洗下，也可以直接甩干放入锅中和酸菜翻炒。最后用水清洗的苦瓜就需要放点点盐，没有就不用，放点酱油，出锅即可！